Leírás. A sablefish a Csendes-óceán északi részén gyakori mélytengeri halfaj. … A sablefish hosszú életű, maximálisan 94 éves, bár sok területen a kereskedelmi fogás nagy része 20 évnél fiatalabb.
A sablefish jó enni?
A
Sablefish (más néven fekete tőkehal) egy enyhe, fehér pelyhes finomság, amely ugyanolyan mennyiségű omega-3-at tartalmaz, mint a lazac. Bársonyos textúrája, tökéletes fehér pelyhessége és édes íze gazdag étkezési élménnyé, valamint egészséges, fenntartható halválasztássá teszik.
Milyen hal a füstölt sable?
Sable vagy közkeletű nevén Fekete tőkehal Vadon fogott horogsoros halászok a Csendes-óceán északi részén, Alaszkánál. Ezt a forró füstölt sablet Detroit-stílusú sablenak is nevezik. A sablet vagy a közönséges nevén fekete tőkehalat a horogsoros halászok kifogják a Csendes-óceán északi vizein, Alaszkánál.
A sablefish tőkehalfajta?
ÁLTALÁN „Fekete tőkehal”, „alaszkai tőkehal” vagy akár „vajhal” néven emlegetve a Sablefish valójában nem a tőkehalcsalád tagja, és nem is az igazi vajhal. Inkább az Anoplopomatidae családhoz tartozik, amely a Csendes-óceán északnyugati részének jeges vizeire korlátozódik.
Honnan származnak a sablehalak?
Sablefish a Csendes-óceán északkeleti részén Mexikó északi részétől az Alaszkai-öbölig, nyugatra az Aleut-szigetekig és a Bering-szigetekigTenger. A Csendes-óceánban két populáció él: az északi populáció Alaszka és az északi Brit Kolumbia vizein.
