Folyamatosan halljuk ezeket a kérdéseket, és a gyors válasz: IGEN. A tiszta zab természetesen gluténmentes. A zabot azonban gyakran tenyésztik, szállítják és tárolják olyan gabonákkal együtt, amelyek glutént tartalmaznak (például búza, árpa és rozs), ami keresztszennyeződést okoz.
Tartalmaz a müzli búzát?
A
Müzli egy fogyasztásra kész gabonapehely, amely teljes kiőrlésű gabonából készül, számos egyéb összetevővel, mint például zab, szárított gyümölcs, búzapehely és dió. Ezzel szemben a zab a zabfű hengerelt magjából készült gabonafélék változata.
Mely gabonafélék búzamentesek?
Gluténmentes teljes kiőrlésű gabonák
- quinoa.
- barna rizs.
- vadrizs.
- hajdina.
- cirok.
- tápióka.
- köles.
- amarant.
A müzli természetesen gluténmentes?
Amint azt fentebb érintettük, a zab természetesen gluténmentes, így a tiszta zabból készült granola – mint a The Soulfull Project termékei – szintén gluténmentes. Amíg a granola alapanyagai gluténmentesek, addig maga a granola is gluténmentes lesz.
A granola búza?
Granolaszeletek és Granola
Ha a normál zab glutént tartalmaz, akkor ebből az következik, hogy a normál zabból készült granola és granolaszeletek glutént tartalmaznak. Ezen termékek közül sok a búzalisztet is használja kötőanyagként, vagy búzacsírát használ a további egészségügyi előnyök érdekében.
