A kimotripszin egy emésztőenzim, amely lebontja a fehérjéket (azaz proteolitikus enzim; proteáznak is nevezhetjük). Az emberi szervezetben természetesen a hasnyálmirigy termeli.
Milyen kötést tör fel a kimotripszin?
Az egyik ilyen enzim, a kimotripszin szelektíven hasítja a peptidkötéseket a nagy hidrofób aminosavak, például a triptofán, tirozin, fenilalanin és metionin karboxil-terminális oldalán (9.1. ábra). A kimotripszin jó példa a kovalens módosítás katalitikus stratégiaként történő alkalmazására.
Mire bontja le a kimotripszin a fehérjét?
A kimotripszin egy enzim, amelyet a vékonybélben használnak a fehérjék egyedi aminosavakra lebontására. Kifejezetten az aromás aminosavakat, a tirozint, a fenilalanint és a triptofánt célozza meg. A kimotripszint az orvostudományban is alkalmazták, különösen a szürkehályog-műtét segítésében.
Mit bomlik le a kimotripszin?
A tripszin és a kimotripszin nagy fehérjéket bont le kisebb peptidekre, ezt a folyamatot proteolízisnek nevezik. Ezek a kisebb peptidek aminosavakká katabolizálódnak, amelyek a bélnyálkahártya apikális felszínén keresztül szállítódnak a nátrium-aminosav transzporterek által közvetített folyamatban.
A kimotripszin lebontja a keményítőt?
Azonban kevés különös figyelmet fordítottak a fő proteolitikus enzimek szerepére avékonybél, nevezetesen a tripszin és a kimotripszin, játszhat a keményítő emésztésében.