Türingiai kolbász, vagy németül Thüringer Bratwurst egy egyedülálló kolbász a német Türingia tartományból, amely az Európai Unió joga szerint védett földrajzi jelzéssel rendelkezik.
Mi a különbség a Thuringer és a nyári kolbász között?
A kettő között az a legnagyobb különbség, hogy Thuringert grillen kell sütni és azonnal fogyasztani, míg a nyári kolbászt melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.
Milyen kolbász az a Thuringer?
Észak-Amerikában a Thuringer kifejezés a Thuringer cervelat-ra vonatkozik, a nyári kolbászhoz hasonló füstölt félszáraz kolbászra. Közepes őrleményű marhahúsból készül, sóval, gyógyászati összetevőkkel, fűszerekkel (általában száraz mustárral) és tejsavas starterkultúrával keverve.
Milyen íze van a Thuringer kolbásznak?
A
LANDJAEGER CERVELAT egy svájci eredetű félszáraz kolbász ; marha- és sertéshús; erősen füstölt, fekete, ráncos megjelenésű; linkekben nagy frankok méretűek, de laposra nyomva. THURINGER A CERVELAT egy népszerű félszáraz kolbász marhahúsból és sonkából vagy sertészsírból; jellegzetes csípős íz; enyhén fűszerezett.
Milyen hús a Thuringer?
sovány marha- és sertéshúsból készült, régi világ fűszereivel ízesítve, és 12 órán át, hikkori tűzön lassan füstölve. Egy igazi európai kolbász, amelyet évszázadok óta gyártanak Németországban. Ez egy klasszikus északAmerikai verzió.
