Tejtermékek, akárcsak a tej vagy a tejszín, a frittata létfontosságú összetevője. Ez az az összetevő, amely a frittaták jellegzetes krémes, bolyhos textúráját adja. E fontos kiegészítés nélkül a frittaták laposabbra és kicsit sűrűbben sülnek. Kövesse ezt a tippet: A tojások felverése után feltétlenül keverjen hozzá egy kis tejet vagy tejszínt.
Mitől emelkedik a frittata?
Verje fel a tojásokat, amíg éppen csak el nem keveredik: A tojások túlverése túl sok levegőt juttat a tojáskeverékbe. Ahogy a frittata sül, a tojások kitágulnak és felduzzadnak. Ez szivacsos textúrát eredményezhet, amely száraz és nem vonzó. Jól szeretné összekeverni a tojásokat, de hagyja abba, ha minden teljesen beépült.
Miből készülnek a tojásfrittaták?
A frittata minden, amit szeretni lehet egy quiche-ben, a kéreg felhajtása nélkül. Egy egyszerű habverő tojásból és tejtermékből párolt zöldségekre (és/vagy húsra) öntjük, és máris van egy étel, amelyet a nap bármely szakában tálalhatunk.
A frittaták vegánok?
Vegán A Frittata nagyszerű módja annak, hogy a maradék zöldségeket felhasználd, és egyszerű, olcsó vegán ételt készíts reggelire, ebédre vagy akár vacsorára is! A frittata egy olasz étel, amely tojásból és bármilyen zöldségből készül, ami csak kéznél van. … Legyen szó reggeliről, ebédről vagy vacsoráról, mindenki szereti ezt az ízletes főételt!
Mi a különbség az omlett és a frittata között?
A frittatát lassú tűzön főzzük, míg egy omlettetgyorsan főzve nagyobb lángon. Míg az omlettet forrón, közvetlenül a tűzhelyről tálalják, a frittatát gyakran szobahőmérsékleten tálalják, így kiválóan alkalmas villásreggelire vagy nagyobb csoportokra.
