A virágos kérges sajtok, mint például a brie és a camembert, tovább tartanak, mint a friss sajtok, de még mindig elég magas a nedvességtartalmuk ahhoz, hogy megromoljanak. A sajt korától függően a vásárlás időpontjában ez a sajttípus általában háromtól hat hétig tart.
Honnan lehet megállapítani, hogy Camembert rossz?
Honnan lehet megállapítani, hogy egy szelet Camembert sajt rossz vagy romlott? A rossz állapotú camembert sajt általában kemény textúrát fejleszt ki a szélein, elsötétül a színe és kellemetlen szagot hoz létre; Ha penészgomba jelenik meg a Camembert sajton, amely nem a gyártási folyamat szokásos része, akkor teljesen dobja ki.
Szabad enni elavult Camembert?
Miközben a lágy sajtokat, például a Camembert a lejárati idő után fogyasztja bajt okoz, az olyan kemény sajtok, mint a cheddar és a parmezán, a datolya után is fogyaszthatók. Igen, még ha penészesedtek is, a belsejük továbbra is biztonságosan fogyasztható – néha akár hat hétig is.
Meddig tárolhatja a Camembert a hűtőben?
Válasz: A sajt szobahőmérsékleten általában 4-8 órán keresztül kiáll, típustól függően, és továbbra is biztonságosan fogyasztható. A lágy sajtok, mint például a Brie és a Camembert, szobahőmérsékleten akár 4 órán keresztül is elállnak a Clemson University's Cooperative Extension élelmiszerbiztonsági szakértői szerint.
Mikor ne egyél Camembert-et?
Puha, penészes érlelésaz olyan sajtok, mint a brie, camembert és chèvre (a kecskesajt egy fajtája), nem biztonságosak ha a terhesség alatt nyers állapotban vannak. Ez a helyzet, függetlenül attól, hogy pasztőrözött vagy nem pasztőrözött tejjel készültek.
