A megfelelően tárolt, felbontott palackozott darált fokhagyma, amelyet hűtve értékesítettek, és tartósítószereket tartalmaz, általában körülbelül 18-24 hónapig a legjobb minőségben marad meg, ha hűtőszekrényben tároljuk.
Mi történik, ha lejárt szavatosságú darált fokhagymát eszel?
A rossz fokhagyma fogyasztása botulizmust okozhat. Az élelmiszer eredetű botulizmus rendkívül ritka, de súlyos és akár végzetes is lehet. A Clostridium botulinum, a botulizmust okozó baktérium általában inaktív spórákat képez, amelyek megtalálhatók az alacsony savtartalmú zöldségekben, például a fokhagymában. Bizonyos körülmények között ezek a spórák aktívvá válhatnak.
Meddig tárolható a frissen darált fokhagyma?
Tegye hűtőszekrénybe akár egy hétig, vagy fagyassza le és használja fel körülbelül három hónapon belül.
Hűteni kell a darált fokhagymát?
A maradék darált vagy apróra vágott friss fokhagyma hűtőben tárolható légmentesen záródó edényben, vagy cipzáras zárható tasakban. Ez a hűtött termék rövid ideig friss marad, ezért a lehető leghamarabb használja fel.
Rosszul meg a darált fokhagymás fűszer?
Megromlik valaha a szárított darált fokhagyma? Nem, a kereskedelemben csomagolt szárított darált fokhagyma nem romlik meg, de idővel elveszíti erejét, és nem ízesíti az ételeket a rendeltetésszerűen – a feltüntetett tárolási idő csak a legjobb minőségre vonatkozik.
