A mandulatej természetesen tejmentes, vagyis alkalmas vegánoknak, valamint tejallergiában vagy laktóz intoleranciában szenvedőknek (4). Ennek ellenére kerülje el, ha allergiás a diófélékre. A mandulatej szűrt mandulából és vízből készült növényi alapú ital.
Miért káros a mandulatej?
Ha a mandulatejről van szó, magas vízfogyasztása (és ennek következtében aszárító hatása) azt jelenti, hogy káros a környezetre. Ha a főbb termelő országoktól távol fogyasztja, hatása még nagyobb lesz a szállítással kapcsolatos kibocsátás miatt.
A mandulatej olyan jó, mint a tejtermék?
Bár a mandulatej közel sem olyan tápláló, mint a tehéntej, a dúsított termékek közel állnak hozzá. Gyakran tartalmaznak hozzáadott D-vitamint, kalciumot és fehérjét, így tápanyagtartalmukat tekintve jobban hasonlítanak a hagyományos tejhez. A mandulatej azonban természetesen számos vitaminban és ásványi anyagban gazdag, különösen az E-vitaminban.
A mandulatej rosszabb, mint a tejtermék?
Kevesebb zsírt tartalmaz, mint a teljes tejben, de csak a teljes tejben – a mandulatej zsírtartalma körülbelül két százalék, és magasabb, mint a sovány vagy egy százalék. Egy dolog, amit érdemes megjegyezni, hogy a mandulatej zsírja egészségesebb, mint a tehéntejben lévő zsír, mert telítetlen.
Mit számít a mandulatej?
A mandulatej növényi tej krémestextúra és diós ízű mandulából készült, bár egyes típusokat vagy márkákat tehéntej utánozva ízesítik.
