A szag akkor képződik, amikor egy anyag molekulákat (részecskéket) bocsát ki a levegőbe. Ahhoz, hogy érzékeljük a szagot, ezeknek a molekuláknak be kell jutniuk az orrunkba. Minél illékonyabb az anyag (minél könnyebben bocsát ki molekulákat), annál erősebb a szaga.
A szagok számítanak?
A szaglás nem számít. … Egy anyag szagát anyagként osztályozzák. Bármely anyagminta parfüm illata az anyag gáznemű formája, amelyet szaglórendszerünk már nagyon alacsony koncentrációban is képes érzékelni. Ezért a szag nem számít kérdésnek.
Milyen halmazállapotú a szag?
A szaglás nem tekinthető az anyag formájának. Egy anyag szagát azonban anyagként kell besorolni. Bármely anyag (mondjuk a parfüm) illata gáz halmazállapotú ennek az anyagnak, amelyet a szaglórendszerünk képes érzékelni (hiányos koncentráció esetén is).
Szilárd vagy folyékony az illata?
Mindegyik szagát érezhetjük mindaddig, amíg az objektum molekulái közül néhány gáz halmazállapotú állapotba kerül. Érezzük a gázszagot, mert molekuláik szabadon bejuthatnak az orrunkba. szagoljuk a folyadékokat, mert egyes molekuláik a folyadék felszínéről való kilépés után a gázfázisba lépnek.
Miből állnak az illatok?
A legtöbb szag szerves vegyületekből áll, bár néhány egyszerű, szenet nem tartalmazó vegyület, mint például a hidrogén-szulfid és az ammónia is ilyenillatosítók. A szaghatás érzékelése kétlépéses folyamat. Először is ott van a fiziológiai rész. Ez az ingerek észlelése az orrban lévő receptorok által.
