Sírás. Amikor főzés közben víz válik el a tojástól, ezt sírásnak nevezik. Ha ez megtörténik, a tojás valószínűleg túl gyorsan sül túl magas hőmérsékleten, és túlsül. A sírás elkerülése érdekében a tojásokat kis adagokban kell elkészíteni.
Hogyan javítja ki a folyós rántottát?
A tojást főzés előtt fűszerezni nem szabad, mondja Hudson. „Ha a főzés előtt sót adunk hozzá, a tojás lebomlik, és vizes rántást eredményez” – mondja. Javítás: Ahelyett, hogy főzés előtt fűszerezné a tojást, tűzhely lekapcsolása után és tálalás előtt adjon hozzá sót és friss őrölt borsot.
Ehetsz vizes rántottát?
Néha a legkevésbé emésztési intolerancia súlyos szövődményekkel néz szembe, mint például a kiszáradás, amely végül székrekedéshez vezet. Ezért ha a gyomrod egy kicsit is kockázatosnak nem tud ellenállni, akkor jobb, ha ne egyél rosszul sült rántottát. Bár jól enni folyós tojást, ha rendben van a gyomrod.
Hogyan lehet megállítani a vizes tojásokat?
Használja a Low Heat - A tojás krémessé tételének trükkje egyértelműen az alacsony hő. Ha a rántottát magas hőfokon készítjük, az megöli őket – száraz és nyájas lesz. A rántotta lényege, hogy alacsonyan és lassan főzzük – így lehet krémes tojást készíteni.
Biztonságos a vizes tojás fogyasztása?
Az USDA kijelenti, hogy a lágy tojásokata folyós sárgája nem biztonságos gyermekek számára.
