A tofu, más néven babgulyás, szójatej koagulálásával, majd a kapott alvadékból változó lágyságú tömör fehér tömbökké préselésével készült étel; lehet selymes, puha, kemény, extra kemény vagy szuper kemény. Ezeken a széles szerkezeti kategóriákon túl a tofunak számos fajtája létezik.
Jó a tofu a fogyáshoz?
A tofu egy koleszterinmentes, alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú étel, amely csonterősítő kalciumban és mangánban is gazdag. A tofu segíthet a fogyásban azáltal, hogy kevesebb kalóriával hosszabb ideig teltebb marad, mint a hús. Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, különösen, ha telített zsírban gazdag állati fehérjékre cserélik.
A tofu sok kalóriatartalmú?
A tofu alacsony kalóriatartalmú, de magas fehérje- és zsírtartalmú. Számos fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.
Hány kalória van egy blokk tofuban?
Egy adag puha vagy selymes tofu körülbelül 85 kalóriát tartalmaz, míg egy adag kemény vagy extra kemény tofu körülbelül 100 kalóriát tartalmaz. A tofu más fontos tápanyagokat is tartalmaz, például kalciumot, magnéziumot, vasat és cinket. A szilárd vagy extra kemény tofu kiváló kalciumforrás, ha kalcium-szulfáttal erősítették meg.
Hány kalóriát és fehérjét tartalmaz a tofu?
116 kalória (kcal) 9,02 g fehérje. 0,38 g zsír. 20,13 g szénhidrát, ebből 7,9 g rostot és 1,8 g cukrot.
