Az emberek kitin-emésztését általában megkérdőjelezik vagy tagadják. Csak a közelmúltban találtak kitinázokat számos emberi szövetben, és szerepüket a parazitafertőzések és egyes allergiás állapotok elleni védekezésben társították.
Szerinted azt jósolnád, hogy a kitin emészthető lesz az emberek által, magyarázd el, miért vagy miért nem?
A kitin az ember által emészthetetlen. Ha étrendje nagy mennyiségű rovart tartalmaz, akkor azt fogja tapasztalni, hogy a kitin ugyanúgy működik, mint a cellulóz (szintén egy emészthetetlen szerkezeti glükóz polimer) - vagyis élelmi rostként fog működni, és kellemesen érezheti magát., a belek rendszeres mozgása.
Az ember képes megemészteni a kitint?
A kitin oldhatatlan rostként működik, vagyis nem oldódik vízben. Ezért nem bomlik le könnyen az emésztőrendszerünkben.
A kitin emészthető vagy emészthetetlen?
Jelenlegi és korábbi tanulmányaink szerint25–28, a haszonállatok és a háziállatok képesek megemészteni a kitint, amelyről régóta úgy gondolják, hogy legyen emészthetetlen étrend 24.
Ehetünk kitint?
Nem meglepő módon a kitin nagyon népszerű az élelmiszeriparban. A fogyasztáson kívül a biopolimer fantasztikus emulgeáló és stabilizálószer a termékekben. Gombaellenes hatásának köszönhetően a kitin tökéletes ehető tartósítószerként is működik. … Ha tesoha nem evett kitint, lehet, hogy még mindig használta.
