A gallér zöldje főzöldség az Egyesült Államok déli konyhájában. Gyakran más hasonló zöld leveles zöldségekkel, például spenóttal, kelkáposztával, fehérrépa zöldjével és mustárzölddel készítik őket a "vegyes zöldeknek" nevezett ételben.
A spenót és a zöldfűszer ugyanaz?
Mind a spenót, mind a zöldfűszer egészséges adag C-vitamint biztosít, de a spenót majdnem kétszeresét tartalmazza. Egy csésze főtt spenót 17,6 mg C-vitamint tartalmaz, és 1 csésze főtt zöldfűszer 9 mg-ot tartalmaz. … Mind a spenót, mind a zöldfűrész egészséges adag C-vitamint biztosít, de a spenót csaknem kétszerese.
Cserélheti zöldfűszerrel a spenótot?
Collard vagy kararépa zöldje a forró ételek spenótját is kitöltheti.
Melyik az egészségesebb spenót vagy nyakörv?
Mind a spenót, mind a zöldfűrészek magas K-vitamin-tartalmat tartalmaznak. A spenótban valamivel több K-vitamin (10%) van, mint a zöldfűszerben – a spenótban 482,9 ug K-vitamin 100 grammonként, a zöld gallér pedig 437,1 ug K-vitamint tartalmaz.
Tulajdonképpen mik azok a nyakörvű zöldek?
A nyakörv zöldség nagy zöld levelekkel és kemény szárral, amelyeket fogyasztás előtt eltávolítanak. Az általunk fogyasztott leveles részeket „galléros zöldeknek” nevezik. Szoros rokonságban állnak a káposztával, a kelkáposztával és a mustárzölddel, és hasonló módon készülnek.
