A tejföl tejsavból készült tejszínből tejsavbaktériumokkalerjesztéssel állítják elő. Ezt a gazdag, enyhén fanyar fűszerezést gyakran használják taco és sült burgonya feltétként, vagy pékáruk, szószok és pörköltek sűrítésére.
Melyik országból származik a tejföl?
A tejfölt valószínűleg oroszok találták fel az 1600-as évek előtt, és állítólag a „kumis” mongol alkoholos ital származéka, amelyet eredetileg kancából készítettek. (ló)tej, és végül az 1900-as évek közepén népszerűvé vált a nyugati társadalmakban.
A tejföl amerikai vagy mexikói?
A tejföl (észak-amerikai angolul, ausztrál angolul és új-zélandi angolul) vagy a soured cream (brit angolul) egy tejtermék, amelyet szokásos tejszín erjesztésével nyernek bizonyos tejsavbaktériumokkal.
A tejföl hagyományos mexikói?
Ezek a tejföl mexikói változatai – más szóval egy tejtermék, amely fanyar tejességgel élénkíti az ételeket. Amikor a mexikóiak az 1900-as évek elején az Egyesült Államokba érkeztek, és elkezdtek mexikói ételeket készíteni, a krém helyettesítője a tejföl volt, mert hiányzott belőle.
A tejföl orosz?
Igen, a tejföl Oroszországból/Kelet-Európából származik, és Smetana-nak hívják. Minden orosz étel alapeleme, a pelmeni galuskától, a borscstól, a Shchi káposztalevestől, a Blinitől, az epertől és a tejföltől.
