A szumátrai kávé megragadja ennek a trópusi indonéz szigetnek a vad dzsungel esszenciáját. Az ízletes szumátrai kávé krémes, édes, enyhén vajkaramellával és fűszerekkel. Pörkölés előtt a szumátrai kávé zöld szemei gyönyörű mélykék zöld színűek, és jáde megjelenésűek.
A szumátrai kávé sötét pörkölésű?
A szumátrai kávé sötét pörkölt? Nem, ez teljes mértékben a babot pörkölő pörkölőmesteren múlik. Lehet világos, közepes vagy sötét. Szumátra azonban gyakran a sötétebb és testesebb oldalon helyezkedik el.
Több koffeint tartalmaz a szumátrai kávé?
Több koffeint tartalmaz a szumátrai kávé? Nem, a szumátrai kávé nem tartalmaz több koffeint, mint a többi arabica. A robusta bab több koffeint tartalmaz, mint az arabica, de a szumátrai kávék többsége arabica.
Milyen illata van a szumátrai kávénak?
Ahelyett, hogy az illatukról ismertek volna, a szumátrai kávékat jellemzően telt testük és alacsony savtartalmuk jellemzi. Az aromák és ízek jellemzőek a funkyra: földes, fűszeres, vad, mohás, gombás.
Miről híres a szumátrai kávé?
Ízek. A szumátrai kávé egyedülállóan földes és gyógynövényes ízeiről híres. Ezek az összetett, vulkáni talajban termesztett babok testes, sima kávét adnak, csokoládé árnyalataival és kis mennyiségű savval.
