Egy csillogó ezüsthal, a Whiting úgy néz ki, mint a Pollock. Rendkívül finom textúrájú és pelyhes, íze pedig nagyon enyhe, nagyon hasonlít a fehér színű Hekéhez. Sokféle főzési mód létezik a vékonybajszú tőkehal készítésére: sütés, sütés, sütés vagy párolás.
A vékonybajszú tőkehal jó evő hal?
Whiting jól ismert finom, édes fehér húsa. Kitűnő tányér méretű halak egészben sütni vagy grillezni. A gyors és egyszerű főzés és tálalás érdekében egészben, de a legtöbb csont nélkül „pillangózva” is elkészíthetők. A filék gondos kezelést igényelnek, de sokoldalúak.
A vékonybajszú tőkehal?
A fehér, gömbölyű tengeri hal, a vékonybajszú tőkehal a tőkehal családjának kis tagja, ízében nagyon hasonló, de gazdaságosabb és fenntarthatóbb megvásárlása, mint a tőkehal. Húsa könnyű, kemény, sovány, édes és finom, de péppé válhat, ha túl lassan sütjük.
A vékonybajszú kókusz?
A vékonybajszú tőkehal (Gadus vagy Merlangius, merlangus faj), a tőkehalfélék (Gadidae) családjába tartozó közönséges tengeri táplálékhal. … A dob, vagyis a croaker család (Sciaenidae) számos faját vékonybajszúnak is nevezik, köztük az északi királyhalat (Menticirrhus saxatilis).
A vékonybajszú tőkehal olcsó hal?
A Maine Avenue halpiacon a bajszúbajszú filé fontonként 4,45 dollárért kapható, 1,50 dollárral olcsóbb, mint a harcsafilé és 50 centtel olcsóbb, mint a pisztrángfilé. A vékonybajszú tőkehal még egy dollárral is kevesebb, minttilápia, a tenyésztett „vízi csirke”, amely nyájas ízéről és akciós alagsori árairól híres.
