Lekvárok és zselék mézzel Ontario méz a legtöbb lekvár- és zselé receptben helyettesíthető a cukorral. Ha egy recept 4 csésze cukrot ír elő, használjon 2 csésze mézet. Főzzük a lekvárt vagy a zselét a receptben megadott időnél tovább cukorral. A méz helyettesítésekor használjon kereskedelmi forgalomban kapható folyadékot vagy porított pektint.
Mit használhatok cukor helyett lekvárban?
Alternatív édesítőszerek cukormentes lekvárokhoz
- Stevia. A stevia egy növényből származó természetes termék, akárcsak a cukor. …
- Splenda. A Splenda® (más néven szukralóz) édességet biztosít. …
- Aszpartám. Az aszpartám nem ajánlott minőségi okokból, ami egyszerűen arról szól, hogy édességét a hő tönkreteszi: …
- Szacharin. …
- Drágám. …
- Sweet One.
Használhat mézet cukor helyett befőzéskor?
A mézzel helyettesíthető a cukor a konzerv és fagyasztott gyümölcsökben. A méz íze édesebb, mint a kristálycukoré, ezért ajánlatos a receptben megadott cukormennyiségnél kevesebb mézet használni.
Mi történik, ha mézet használsz cukor helyett?
A méz jobb a cukornál, mert több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, édesebb, és lassabban emeli a vércukorszintet. Finomítatlan és természetes. Ezenkívül hosszabb ideig nedvesen tartja a pékárukat. Így helyettesítheti mézzel a cukrot egy receptben.
Vanbiztonságos a méz befőzéshez?
A méz tégelyekben tárolható melegítés vagy befőzés nélkül. Természetes antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően biztonságos. A gyakran tárolt méz kikristályosodik.
