Miután kinyitotta az üveget, tartsa a savanyúságokat a hűtőszekrényben lefedve és szorosan lezárva. Ha a nem pasztőrözött savanyúságról van szó, mindig hűtve árulják. Ennek az az oka, hogy az edényben lévő baktériumok még élnek, és az erjesztési folyamat folyamatban van. Tehát a folyamat lelassításához az üveget le kell hűteni.
Hűtetlenül hagyható savanyúság?
A savanyúság tárolása. Egy bontatlan savanyúságos üveg szobahőmérsékleten (azaz a kamrában) vagy hűtőszekrényben a lejárati időn túl legfeljebb két évig tárolható. Felbontás után a savanyúságok nagyjából ugyanannyi ideig frissek maradnak, amíg a hűtőszekrényben, jól lezárt edényben tárolják.
Hűtőben kell tartani az uborkát?
Savanyúságok – a felbontott savanyúságok, például az uborka és az ecetes hagyma frissek és ehetőek maradhatnak akár egy évig is a hűtőszekrényben. … A mustárt azonban a felbontás után a hűtőszekrényben kell tartani.
Mi történik, ha felnyitás után nem hűtjük le a savanyúságot?
Az íze és az állaga is enyhe és ropogós lesz. A hűtőn kívül azonban ezek a savanyúságok folyamatosan erjednek. Ez pedig azt okozza, hogy a sós lében lévő összetevők idővel megsavanyodnak. Az ilyen savanyúságok íze egyesek számára vonzó lehet, míg mások nem szeretik.
Mennyi ideig áll el egy üveg uborka?
Megfelelő tárolás esetén egy bontatlan üveg uborka savanyúság megtesziáltalában marad a legjobb minőségben körülbelül 2 évig.
