Tárolás: A sült galette szobahőmérsékleten legfeljebb két napig tárolható. Hosszabb tároláshoz szorosan csomagolja pergamenbe és fóliába, majd néhány hétig fagyasztózsákba.
Hogyan tárolsz galettet?
Tárolás: Tartsa a galettet szobahőmérsékleten a sütés napján. Csomagolja be a maradékot műanyagba, és tartsa szobahőmérsékleten.
Meddig áll el egy galette?
Hűtve legfeljebb 3 napig, vagy lefagyasztva akár 3 hónapig. Ha megfagyott, egy éjszakán át kiolvasztjuk a hűtőben. Enyhén lisztezzünk meg egy munkafelületet. Keverje össze a lisztet, a vajat és a sót egy konyhai robotgépben; impulzus 15-ször, vagy amíg a vaj borsónyi darabokra nem csökken.
Hogyan tárolsz sós galettet?
Előre összeállítjuk a galettet (sütés nélkül), és az egészet lefagyasztjuk, majd aznap sütjük fagyasztottból. 3. Szerelje össze a galettet előző nap (sütés nélkül), hűtőben tárolja, és süsse meg a nap.
Melegen vagy hidegen eszik galettet?
Melegen, de nem forrón tálaljuk . Tálalás előtt hagyd kicsit hűlni a galettet, hogy a töltelék megdermedjen. A galette legyen elég meleg, hogy a tészta pelyhes maradjon, de ne legyen forró. Ha előre elkészíti a galettet, csak melegítse újra 375 fokos sütőben körülbelül 10 percig, hogy kissé felmelegedjen tálalás előtt.
