Coriandrum sativum, köznyelvben koriander néven ismert Olaszországból, de ma széles körben termesztik Hollandiában, Közép- és Kelet-Európában (Oroszországban, Magyarországon és Hollandiában), valamint a Földközi-tengeren (Marokkó, Málta és Egyiptom), Észak-Afrika, Kína, India és Banglades [17–20].
Milyen növényből származik a koriander?
Mind a koriander, mind a koriander a Coriandrum sativum növényből származik. Az Egyesült Államokban a koriander a növény leveleinek és szárának, míg a koriander a szárított magjainak a neve. Nemzetközileg a leveleket és a szárakat koriandernek, míg a szárított magjait koriandermagnak nevezik.
A koriander Indiából származik?
De ennek a törzskönyvnek ellenére a koriandert sokkal többet használják Indiában, mintma Nyugaton. … A koriandert a sör legkorábbi formáinak ízesítésére használták, amelyeket a sumér civilizációban találtak fel az időszámításunk előtti harmadik évezredben, és ezt újjáélesztették a modern búzasörök, például a Hoegaarden, amelyek már Indiában is kaphatók.
Az őrölt koriander koriandermagból származik?
A korianderpor vagy az őrölt koriander egyszerűen az egész koriandermag őrölt változata. … Míg a koriandermagot többnyire fűszerkeverékek készítésére, fűszerek és fűszerpaszták pácolására használják, az őrölt koriandert currykhoz, levesekhez, sült krumplihoz és egyebekhez adják.
Mi helyettesíti a koriandert?
Összefoglaló A koriandermag legjobb helyettesítőjetöbbek között kömény, garam masala, currypor és kömény.