Tökéletes pitehéj
- 2 1/2 csésze univerzális liszt, plusz a sodráshoz.
- 1 csésze (8 uncia) sózatlan vaj, nagyon hideg, 1/2 hüvelykes kockákra vágva.
- 1 teáskanál só.
- 1 teáskanál cukor.
- 6-8 evőkanál jeges víz.
Miből készül a pite kéreg?
Csak 5 egyszerű hozzávalóra van szüksége a pitehéj elkészítéséhez - liszt, vaj, só, cukor (opcionális) és jeges víz - plusz körülbelül 15 perc aktív előkészítési idő, ha ezt a receptet teljesen kézzel szeretné elkészíteni. (Vagy 10-nél kevesebbet, ha van konyhai robotgépe, ami még egyszerűbbé teszi ezt a receptet.)
Mi a pitehéj négy alapvető összetevője ?
T A pitehéjak négy alapvető összetevőből készülnek: liszt, zsír, só és víz.
Mi a három gyakori kéreg a pitékben?
Három fő kéreg van:
Pâte Brisée – Pitehéj . Pâte Sucrée – Édes pite crust (omlós tészta) és Pâte sablée – Gazdag omlós (édes sütihéj vagy omlós tészta)
A legtöbb pite tészta vegán?
A legtöbb Pillsbury pite kéreg nem vegán, mivel disznózsírt tartalmaz. A Pillsbury „Pet-Ritz Frozen All Vegetable Deep Dish Pie Crusts” terméke azonban vegánnak bizonyult. Tehát keresse az „All Vegetable” címkét, amikor Pillsbury pitehéjat választ.