A sajttortát nem New Yorkban találták fel. Ám a város bevándorló pékei kijavították és meghirdették a világszerte híressé vált változatot. Évszázadokon keresztül az emberek sajttortákat sütöttek Európa-szerte ízletes farmersajtból – mondta Joan Nathan, a zsidó-amerikai konyha szakértője.
Honnan van a New York-i sajttorta?
A New York-i sajttorta megalkotásának elismerése Arnold Reuben nevéhez fűződik, aki a szendvicseiről is ismert volt. Reuben Németországban született, de fiatalon Amerikába költözött. A New York-i stílusú sajttorta valójában egy kísérlet volt, amit Reuben egy sajtos pitével végzett.
New Yorkból jött a sajttorta?
Míg sokan azt feltételezik, hogy a sajttorta New Yorkból származik, sokkal régebbre nyúlik vissza! Több mint 4000 évvel ezelőtt, az ie V. században az ókori görögök Samos szigetén megalkották a legkorábbi ismert sajttortát.
Az amerikai sajttorta ugyanaz, mint New York?
Mi a különbség a New York-i sajttorta és a hagyományos sajttorta között? … A szokásos sajttorta sűrű tejszín és tejföl segítségével hígítja a tésztát, és selymesebb, krémesebb textúrát hoz létre. A New York-i sajttorta nehéz a sajtkrémen, ezért olyan sűrű és gazdag.
Ki találta fel a New York-i sajttortát?
Arnold Reuben, a Reuben's Restaurant and Delicatessen és a The Turf Restaurant tulajdonosa az újYork sajttorta az 1920-as években.
