A savanyú káposzta hihetetlenül tápláló és egészséges. Probiotikumokat és K2-vitamint tartalmaz, amelyek egészségügyi előnyeiről ismertek, és sok más tápanyagot is tartalmaz. A savanyú káposzta fogyasztása erősítheti immunrendszerét, javíthatja az emésztést, csökkentheti bizonyos betegségek kockázatát, és még fogyhat is.
Mik a savanyú káposzta mellékhatásai?
A vizsgálatok kimutatták, hogy a savanyú káposzta helyileg gyulladást váltott ki, de ismételt fogyasztása hasmenést eredményezhet. Egyes tanulmányok rámutattak a savanyú káposzta karcinogén hatására, míg mások a monoamin-oxidáz-gátlókkal (MAOI-k) való kölcsönhatásra összpontosítottak.
Mennyi savanyú káposztát egyél?
Ha még nem ismeri az erjesztett ételeket, kezdjen 1 evőkanál savanyú káposztával vagy napi 1 savanyúsággal. Törekedjen arra, hogy naponta, minden étkezéskor egye meg őket. Az erjesztett italokhoz, mint például a vízkefir, a tejkefir és a kombucha, kezdje 1/4 csészével.
Jó neked az üveges savanyú káposzta?
Az erjedési folyamat során jótékony probiotikumok vagy „élő baktériumok” képződnek, és ezek a probiotikumok biztosítják a savanyú káposztának a legtöbb egészségügyi előnyét. A savanyú káposzta az élelmi rost jó formája, és C- és K-vitamint, káliumot, kalciumot és foszfort tartalmaz.
Jobb a savanyú káposzta, mint a probiotikum?
A savanyú káposzta sokkal több laktobacillust tartalmaz, mint a joghurt, így ennek kiváló forrásaprobiotikus. Néhány naponként egy-két falat káposzta – vagy amikor felfordul a hasa – segíthet a fekélyes vastagbélgyulladás és az irritábilis bél szindróma kezelésében.
