Minden búzából készült tészta tartalmaz glutént, beleértve a spagettit, fettuccine-t, makarónit, lasagne-t és raviolit is.
A tészta sok glutént tartalmaz?
A búzából készült termékek, mint például a kenyér, pékáruk, kekszek, gabonafélék és tészta, általában glutént tartalmaznak. Ezenkívül az árpa alapú termékek összetevője, beleértve a malátát, az ételfestékeket, a malátaecetet és a sört. Azonban ezek a gluténtartalmú gabonák más, kevésbé nyilvánvaló ételekben is előfordulhatnak, például: levesekben.
Melyek a legrosszabb ételek a glutén szempontjából?
Ha gluténérzékenysége van, kerülje a következőket:
- fehér kenyér.
- teljes kiőrlésű kenyér.
- burgonyás kenyér.
- rozskenyér.
- kovászos kenyér.
- búza keksz.
- teljes kiőrlésű pakolások.
- lisztes tortilla.
Tartalmaz glutént a tészta?
Tészta: ramen, udon, soba (ezek csak bizonyos százalékban hajdinaliszttel készültek), chow mein és tojásos tészta. (Megjegyzés: a rizstészta és a mungóbab tészta gluténmentes)
Milyen alkohol gluténmentes?
Igen, tiszta, desztillált likőr , még akkor is, ha búzából, árpából vagy rozsból készült, gluténmentesnek számít. A legtöbb likőr a lepárlási folyamat miatt biztonságos a cöliákiában szenvedők számára.
A gluténmentes likőrök (lepárlás után) a következők:
- Bourbon.
- Whisky/Whisky.
- Tequila.
- Gin.
- Vodka.
- Rum.
- Konyak.
- Brandy.
