Az emberek gyakran fertőzött élelmiszerrel fertőződnek meg szalmonellával, például:
- Nyers vagy rosszul főtt hús- és baromfitermékek;
- Nyers vagy rosszul főtt tojás és tojástermékek;
- Nyers vagy nem pasztőrözött tej és egyéb tejtermékek; és.
- Nyers gyümölcsök és zöldségek.
Mennyire könnyű elkapni a szalmonellát?
A szalmonella fekális-orális úton terjed, és • étellel és vízzel, • közvetlen állati érintkezéssel, valamint • ritkán emberről emberre terjedhet. A szalmonellózis becslések szerint 94%-a élelmiszerrel terjed. Az emberek általában fertőzött állat ürülékével szennyezett élelmiszerek fogyasztásával fertőződnek meg.
Milyen ételek okoznak szalmonellát?
Szalmonella fertőzést kaphat különféle élelmiszerektől, beleértve a csirkét, pulykát, marhahúst, sertéshúst, tojást, gyümölcsöket, csírákat, egyéb zöldségeket és még feldolgozott élelmiszereket is, mint például a dióvaj, fagyasztott potos piték, csirke rögök és töltött csirke előételek.
Hogyan terjed a szalmonella?
A szalmonella átterjedhet az emberekre fertőzött állati ürülékkel szennyezett élelmiszerekben. Ez akkor fordulhat elő, ha az ételeket, például a baromfihúst, a tojást és a marhahúst nem főzik meg eléggé.
Meddig fertőződsz szalmonellával?
Meddig fertőző a szalmonellózis? A szalmonellózis tünetei általában körülbelül négy-hét napig tartanak. Egy személy a tünetek elhalványulása után még több hétig továbbadhatja a baktériumokat, sőtnéhány hónappal később.
