Az ilyen típusú fagyasztók ötlete az élelmiszerek vagy friss termékek (általában) nagyon gyorsan lecsökkentése, nagyon gyorsan lefagyasztva azokat. Széles körben használják a fagyasztott élelmiszeriparban, például fagyl althoz, előre elkészített ételekhez, zöldségekhez vagy halhoz.
Milyen előnyei vannak a gyorsfagyasztónak?
Milyen előnyei vannak a gyorshűtőnek?
- Csökkenti a baktériumok növekedését. Az FDA szigorú határokat szab arra vonatkozóan, hogy milyen gyorsan kell lehűteni a felmelegített élelmiszereket, ha a szakács tárolni vagy lefagyasztani kívánja azokat. …
- Megtartja a nedvességet. …
- Streamlines Food Prep. …
- Zárja a frissességet.
Szükségem van gyorsfagyasztóra?
A gyorshűtő a fagyasztóval szemben
Míg a gyorshűtő nem szükséglet, növelheti a konyhában a termelékenységet. Kereskedelmi fagyasztóra van szükség ahhoz, hogy élelmiszerei lefagyva maradjanak, és ne kerüljön a veszélyzónába, de az élelmiszerek kereskedelmi fagyasztóban történő lefagyasztása nem fogja megőrizni az élelmiszerek minőségét.
Mit lehet csinálni egy gyorsfagyasztóval?
A gyorsfagyasztás lehetővé teszi a szakácsok számára, hogy elkészítsék a menüelemeket, és gyorsan lefagyasztsák a későbbi felhasználáshoz. A gyorsan lefagyasztott, főzött és felszolgált élelmiszerek megőrzik sejtszerkezetüket, ízüket és megjelenésüket, mintha most készítenék először.
Mennyi idő alatt fagy le egy gyorsfagyasztó?
A gyorsfagyasztók szinte azonnal elérik ezt a hőmérsékletet, lehetővé téve a benne lévő termékek számára30-90 percen belül, a sokkoló fagyasztókhoz képest, amelyek általában 90-120 percet vesznek igénybe, a fő különbség az a sebesség, amellyel teljesen le tudja fagyasztani a terméket.
