Elképzelhető, hogy nem biztonságos, ha nagyobb mennyiségben használjuk gyógyszerként, vagy ha a főzetlen gombát eszik. gyomorbántalmakat, vérrendellenességeket és bőrduzzanatot okozhat. Ezenkívül érzékenyebbé teheti a bőrt a napra, és egyes embereknél allergiás bőrreakciókat és légzési problémákat okozhat.
Miért károsak a shiitake gombák?
A lényeg: A shiitakes mellékhatásokat, például bőrkiütést okozhat. A shiitake gomba kivonat emésztési problémákat és fokozott napfényérzékenységet is okozhat. A gombák umami ízűek, és ízletes alapjegyet kölcsönöznek az ételeknek. Ez különösen hasznos lehet vegetáriánus ételek készítésekor.
Honnan lehet megállapítani, hogy a shiitake gomba rossz?
A szárított gombák korlátlan ideig elállnak, ha légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tárolják. Honnan tudod, hogy rosszak-e? „Ha megszagolják őket, és egyszerűen semmi szaguk sem lesz” – mondja. "Soha nem fognak "mérgezni".
Mi történik, ha rosszul sült shiitake gombát eszel?
Szerencsére a főzés elpusztítja a lentinant. Ez azt jelenti, hogy a shiitake-t biztonságosan fogyaszthatjuk, amíg alaposan megfőzzük. Még ha történetesen nyersen vagy részben főzve eszik is meg a gombát, a vegyszer a lakosságnak csak körülbelül 2 százalékát érinti.
A shiitake gombától elgázosíthat?
Shiitake gomba
Ti a mannitot, egy másikattermészetes cukor. Gázokat okozhat --, és ha túl sokat eszik belőle, enyhe hashajtóként is hathat.
