A búzaliszt fogyasztásának másik káros hatása az, hogy emeli a koleszterinszintet, eltömíti az artériákat, megzavarja a vércukorszintet, hangulati ingadozásokat és ingerlékenységet okoz, valamint fokozza a sóvárgást több ételért. Ezenkívül zsíros májat, magas vérnyomást és érelmeszesedést okoz.
Tényleg káros a búzaliszt?
Így a teljes kiőrlésű lisztet széles körben egészségesebbnek tartják. Jó fehérje-, rostforrás, valamint számos vitamin és ásványi anyag. Mivel glutént tartalmaz, nem alkalmas cöliákiában vagy gluténérzékenységben szenvedők számára.
Miért káros a búza az egészségre?
A túl sok búza fogyasztása a belek keményebb munkáját idézheti elő, ami lassú emésztést eredményez, ami emésztési problémákat, például vízvisszatartást, puffadást és gázképződést okozhat. A búza nem rossz a legtöbb ember számára. A búza jó rostforrás, alapvető vitaminok és ásványi anyagok.
Miért rossz a búzakenyér?
Búzakenyér
Ha nem 100%-ban teljes kiőrlésű, akkor a kenyér tartalmazhat dúsított lisztet, ami tápérték nélkül cukorkiugrást és összeomlást okoz.. Alapvetően a dúsított liszt azt jelenti, hogy a tápanyagok kikerülnek a kenyérből.
Jó mindennap búzalisztet enni?
16 tanulmány áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy a finomított gabonák teljes fajtákkal való helyettesítése és naponta legalább 2 adag teljes kiőrlésű gabona fogyasztása csökkentheti a cukorbetegség kockázatát (15). Részben ennek az az oka, hogy a rostban gazdag teljes kiőrlésű gabonák segíthetnek a súlyszabályozásban és az elhízás megelőzésében is, amely a cukorbetegség kockázati tényezője (16).
