A szénhidrát-emésztés célja az összes diszacharid és összetett szénhidrát monoszacharidokká lebontása a felszívódás érdekében, bár nem mindegyik szívódik fel teljesen a vékonybélben (pl. rost).
Mire bontják a szénhidrátot?
A szervezet lebontja vagy átalakítja a legtöbb szénhidrátot cukros glükózzá. A glükóz felszívódik a véráramba, és az inzulin nevű hormon segítségével eljut a szervezet sejtjeibe, ahol energiát nyerhet.
Mi történik a szénhidrátokkal az asszimiláció során?
Ezek az enzimek a cukrokat még tovább bontják monoszacharidokra vagy egyedi cukrokra. Ezek a cukrok azok, amelyek végül felszívódnak a vékonybélben. Amint felszívódnak, a máj még jobban feldolgozza őket, és glikogénként raktározódik el. A többi glükózt a véráram mozgatja a testen keresztül.
Hogyan bomlanak le a szénhidrátok az emésztés során?
A szénhidrátok emésztését számos enzim végzi. A keményítőt és a glikogént amiláz és m altáz glükózra bontja. A szacharózt (asztali cukor) és a laktózt (tejcukor) szacharóz, illetve laktáz bontja le.
A szénhidrátok fehérjékre bomlanak?
A szénhidrátok, fehérjék és zsírok emésztődnek a bélben, ahol lebomlanakalapegységeik: Szénhidrát cukrokká. A fehérjék aminosavakká alakulnak. Zsírok zsírsavakká és glicerinné.
