A citrinin általában szüret után raktározási körülmények között képződik és főleg a raktározott gabonákban fordul elő, de előfordulhat más növényi eredetű termékeknél is, pl. bab, gyümölcs, gyümölcs- és zöldséglevek, gyógynövények és fűszerek, valamint a romlott tejtermékek [3].
Hogyan szabadulhatok meg a citrinintől?
A foszfát-etanol extrakció hatékonynak bizonyult a citrinin eltávolításában. Az optimális válaszfelületi módszertan (RSM) feltétele 45,0% etanol, 1,5% foszfát és 70 perces extrakció.
Hol található a citrinin?
A citrinin az Aspergillus, Penicillium és Monascus nemzetségek számos faja által termelt mikotoxin, és főként tárolt gabonában fordul elő. A citrinin általában a betakarítás után képződik, és főként a tárolt gabonákban fordul elő, de más növényi termékekben is előfordul.
Milyen penészgombák termelik a citrinint?
Milyen penészgombák termelik a citrinint? A citrinint az Aspergillus, Penicillium és Monascus penészgomba nemzetségek termelik.
Hogyan kezeli a magas citrinint?
Mit jelent, ha a Citrinin (Dihydrocitrinone DHC) eredménye túl magas? A penészgomba által okozott lehetséges gombás fertőzések kezelésére a betegek gyógyszerészeti gyógyszereket szedhetnek, például itrakonazolt vagy nystatint. Az újbóli vizsgálat 3-6 hónapos kezelés után javasolt.
