Tipp: Az előre elkészítéshez helyezze a becsomagolt (sütés nélküli) tamalékat visszazárható fagyasztózsákokba vagy légmentesen záródó fagyasztótartályokba, és fagyassza le akár 6 hónapig. Tálalás előtt gőzölje meg őket az utasítások szerint.
Lefagyaszthatom a főtt tamalét?
Abszolút! A főtt tamalét akár egy hétre is el lehet helyezni a hűtőbe, vagy fagyasztóba néhány hónapra. Az újramelegítési folyamat ugyanaz, mintha nyersen lennének, különösen, ha keményen fagyasztottak. Csak dobd be őket a gőzölőbe, és ismét nagyszerű állagúak lesznek!
Fagyaszt tamalé-t párolás előtt vagy után?
A tamalék fagyasztásakor leggyakrabban lefagyasztják, miután megfőzték. … A főtt tamalét jobb lefagyasztani, mivel a nyers töltelékek megváltoztathatják az ízét és az állagát fagyasztva, így a tamalé főzés utáni lefagyasztása jobban megtakarítja az ízt, az állagot és a minőséget.
Hogyan fagyassza le és melegítse fel a tamalét?
Gőzöléshez vegye ki a tamalét a zacskóból, és tegye forró párolóba 15-20 percre felengedett állapotból (fagyás esetén 5-10 perccel tovább). Sütőben való sütéshez melegítse elő a sütőt 325-re. Vegye ki a tamalékat a zacskóból, csomagolja be fóliába, és helyezze a tepsire. 15-20 percig sütjük, ha felengedett, és 20-25, ha fagyasztott.
Meddig lehet lefagyasztani a házi tamalét?
Tegye be a házi tamalét a fagyasztóba, ahol akár hat hónapig is tárolható.
