Hűtőben egy hónappal a nyomtatott dátum után bontatlanul és a felbontás után két héttel a nyomtatott dátum után kell eltartania. Tartsa frissen a vajat úgy, hogy a vásárlás után és minden használat után azonnal a hűtőszekrényben tárolja, lezárva.
Honnan tudod, hogy a vaj megromlott?
Tudod meg, hogy megromlott-e a vajad, mert avas szaga lesz. Elszíneződést és textúraváltozást is tapasztalhat. A penész egy másik nagyon jó jele annak, hogy az ételed megváltozott.
Meddig bírja a vaj, mielőtt avasodik?
Az USDA szerint a vaj szobahőmérsékleten biztonságos. De ha néhány napig szobahőmérsékleten hagyjuk, avasodhat, és elrontja az ízeket. Az USDA nem javasolja, hogy hagyja ki egy-két napnál tovább.
A vaj avasodhat a hűtőben?
Tanulmányok kimutatták, hogy a vaj eltarthatósága több hónapig tart, még szobahőmérsékleten tárolva is (6, 10). Azonban hosszabb ideig friss marad, ha hűtőszekrényben tároljuk. A hűtés lelassítja az oxidációs folyamatot, ami végül a vaj avasodásához vezet.
Mennyi idő alatt romlik meg a vaj?
Az USDA szerint a vaj (bontott vagy bontatlan) egy-három hónapigtárolható a hűtőszekrényben. Akár egy évig is lefagyasztható. Ezt követően az íze és az állaga jelentősen megváltozik, ezért törekedjen arracsak annyit vásároljon, amennyit fel tud használni egy éven belül.
