A szezámmag tárolásának legjobb módja légmentesen záródó tartályban vagy zacskóban a kamrában vagy más hűvös, sötét helyen, állandó hőmérsékleten. A tahinit felnyitás után légmentesen záródó tartályban kell lehűteni, hasonlóan a természetes mogyoróvajhoz, hogy távol tartsa a nedvességet és más szennyeződéseket.
Hogyan tárolod a szezámmagot?
4 Tippek a szezámmag tárolásához
- Tárolja a magokat légmentesen záródó tartályban. Magától értetődik, hogy a szezámmagot mindig légmentesen záródó edényben tárolja, és mindig tartsa zárva a fedelét. …
- Tárolja a tartályt hűvös és száraz helyen. …
- Hűtse le vagy fagyassza le a magokat a hosszú távú tárolás érdekében. …
- Készítsen tahinit kis adagokban.
Meddig áll el a nyers szezámmag a hűtőben?
5. Szezámmag: Ezek az apró magvak tökéletesek a díszítéshez és a feltéthez. Ezen kívül tele vannak antioxidánsokkal és egészséges olajokkal. Felhasználhatósági idő: 6-8 hónap szobahőmérsékleten; legfeljebb 1 évig hűtve.
Honnan lehet megállapítani, hogy a szezámmag avas-e?
Hogyan állapítható meg, hogy a szezámmag megromlott? A nyers szezámmag enyhe, diós aromájú. Ha megpirítja őket, a diós aroma felerősödik. De amikor a szezámmag megromlott, a diószerűséget savanyú vagy avas aroma váltja fel (akárcsak a napraforgómagban).
Miért rosszak a szezámmagok?
A gyomorelzáródás jóindulatú anasztomózis szűkületnek nevezett: A szezámmag sok rostot tartalmaz. Ez növelheti a bélelzáródás kockázatát a jóindulatú anasztomózis szűkületben szenvedő betegeknél. Cukorbetegség: A szezám csökkentheti a vércukorszintet cukorbetegeknél.
