A polgárháború alatt a katonák egyik leggyakoribb étkezése a hardtack nevű krekkerszerű étel volt. A Hardtack lisztből, vízből és sóból készül. Sokáig eltarthat – ma még a polgárháború kemény tapadása is látható a Manassas National Battlefield Park múzeumában!
Miért ettek a katonák hardtacket?
A hardtack fő célja az volt, hogy táplálja a hadsereget a lehető legkevesebb erőforrás felhasználása mellett. Összességében könnyen elkészíthető, könnyen szállítható, könnyen osztható, de nehezen fogyasztható. Függetlenül attól, hogy milyen nehéz volt elfogyasztani, laktató volt, és sikerült táplálni a seregeket.
Mire használták a hardtacket?
A Hardtack (vagy hard tack) egy egyszerű keksz vagy keksz, amelyet lisztből, vízből és néha sóból készítenek. A Hardtack olcsó és tartós. fenntartásra használják romlandó élelmiszerek hiányában, általában hosszú tengeri utak, szárazföldi vándorlások és katonai kampányok során.
Mi volt a hardtack néven is ismert?
A kemény tapadású, más néven "ANZAC Wafer" vagy "ANZAC Tile", a kenyérrel ellentétben nagyon hosszú eltarthatósággal rendelkezik. A második világháború alatt is ettek kemény kekszet vagy kekszet. Az eredeti kekszeket az Arnott's készítette, a mi receptünket pedig az Arnott's biztosította.
Mi volt hardtack a régi Nyugaton?
A Hardtack egyfajta kemény kovásztalan kenyér,gyakran ették a katonák a polgárháború alatt. Néha még az öreg tokmánykocsis szakácsok is összeállítottak egy adagot, hogy a cowboyok magukkal pakoljanak. Gyakran zsizsik fertőzték meg őket, és a katonák sokféle módot találtak ki az "ehető sziklák" lenyelésére.
