Képzeld el, hogy egy 100%-os étcsokoládét eszel: ilyen íze van a kakaóhúsnak. Sűrűek és ropogósak, gyümölcsös jegyekkel és az eszpresszóbabhoz hasonló erős keserű utóízzel. A kakaópor préselt kakaóhegyek szárított pasztájából készül, amely még jobban koncentrálja az étcsokoládé ízét.
Mi a kapcsolat a csokoládé és a kakaó között?
A csokoládé a trópusi kakaófáról származik. A kakaóbabot, a csokoládé legnyersebb formáját, szüretelhető és közvetlenül fogyasztható (kakaó), pörkölhető és porrá alakítható (kakaó), vagy csokoládé is készíthető.
A kakaó ugyanaz, mint a csokoládé?
A „kakaó” a kakaóbabból származó élelmiszertermékek bármelyikére utal, amely „nyersen” maradt. … A kakaópor köztudottan magasabb antioxidáns tartalommal rendelkezik, mint a kakaó, és a kakaó a csokoládé legtisztább formája, amit fogyaszthat, ami azt jelenti, hogy nyers és sokkal kevésbé feldolgozott, mint a kakaópor vagy a csokoládé bárok.
Mi köze van a kakaófának a csokoládéhoz?
A csokoládé kakaóból készül, amely a Theobroma kakaófa magjából származik. … A kakaófák akár 30 láb magasra is megnőhetnek, és olyan nagy hüvelyeket produkálnak, amelyek színe és alakja olyan, mint a kis focilabdák. Ezek a hüvelyek 30-50 magot tartalmaznak – elég körülbelül két étcsokoládé vagy hét tábla tejcsokoládé elkészítéséhez!
Mit tartalmaz a kakaó?
A kakaópor sok káliumot tartalmaz. Kimutatták, hogy a kálium csökkenti a kockázatotszívbetegségek kezelésére az alsó test gyulladásának és a sejtek stresszének csökkentésével. A kakaóporban lévő flavonoidok segíthetnek csökkenteni a gyulladást az egész szervezetben.
