Thomas angol muffinja valójában nem muffin, hanem a brit crumpet egy változata, ez a kifejezés már teljesen eltűnt az amerikai használatból. Thomas angol muffinjainak belsejében lyukak vannak, és a legjobb „fork-split”, amely megőrzi a késsel történő felszeleteléskor elveszett zugokat és réseket.
Hogyan vágod az angol muffint?
Csak szúrj ki egy lyukat a muffin három oldalába villával, és húzd szét. Ne használjon kést. Ez levágja a finom "Nooks &Crannies" textúrát. Helyezze az angol muffin mindkét oldalát külön kenyérpirítónyílásokba, hogy minden oldala egyenletesen piruljon.
Kétbevágod a muffinokat pirítás előtt?
A megfelelő muffinok körülbelül 5 cm magasak, ezért fel kell osztani, hogy udvariasan elfogyaszthassuk. Kívülről meg kell pirítani, majd ketté kell vágni. Egy szelet vajat helyezünk az alsó felére, a tetejét visszahelyezzük, és az egészet hagyjuk állni, amíg a belsejének melege el nem olvaszta az összes vajat.
Miért az angol muffinokat csak részben vágják?
Nemcsak "nem igazán elővágva" tartja nedvesen a belsejét; nem szabad átszeletelni egy angol muffint. végig kell szúrni a széleken egy villával, majd szét kell szedni a két felét. A szeletelés lapossá és unalmassá teszi; megtörve szép ropogós állagot kap.
Melyik eszköz a legjobb egy angol muffin felosztásához?
A MuffinA Mester könnyedén hasítja az angol muffinokat, megőrizve textúrájukat. Ez a zseniális eszköz az angol muffinok minden méretét felezi, és tökéletes zugokat hagy a kedvenc kenhető kenőcseinek.
