A csirkebőrnek nagyon rosszul esett, mert nagy a zsírtartalma. De a csirke bőrében lévő zsír nagy része egészséges, telítetlen zsír – és a bőrrel együtt főzve a csirke ízes és nedves marad, így nem kell annyi sót hozzáadni, vagy rántott bevonatot használni. Cserélj halat, diót vagy tofut marha- és sertéshúsra.
A csirkezsír evése rossz neked?
A telítetlen zsírok fogyasztásáról úgy gondolják, hogy csökkentett rossz koleszterinszinttel és csökkent vérnyomással. Azonban nem tévedés, hogy a csirke bőre hizlal, így akár figyeli a súlyát, akár nem, ne egyen belőle túl sokat.
A csirkezsír jó valamire?
Ötletek? Andrea, a csirkezsír felhasználható hús- és zöldségsütésre, serpenyők kikenésére, és egy kis csirkeíz hozzáadására az ételekhez. Valószínűleg ódzkodnánk attól, hogy csirkezsírt használjunk egy egész étel sütéséhez, de nagyon szeretjük az ötletet, hogy apró potyákat (például vajat) használjunk az egyébként vegetáriánus ételek ízesítésére.
A csirkezsír magas kalóriatartalmú?
Egy 3,5 uncia (100 grammos) adag csirkemell 165 kalóriát, 31 gramm fehérjét és 3,6 gramm zsírt tartalmaz (1). Ez azt jelenti, hogy a csirkemell kalóriájának körülbelül 80%-a fehérjéből származik, és 20%-a zsírból származik.
Mi a legegészségtelenebb zsír?
Az étkezési zsírok legrosszabb fajtája a transzzsír néven ismert fajta. Az úgynevezett folyamat melléktermékehidrogénezés, amelyet arra használnak, hogy az egészséges olajokat szilárd anyagokká alakítsák, és megakadályozzák azok avasodását. A transzzsíroknak nincs ismert egészségügyi előnyei, és nincs biztonságos fogyasztási szintje.
