A lágy sajtot soha nem szabad lefagyasztani; ezek egy katasztrófa sújtotta terület azon a ponton leolvasztva. Mindenesetre a közelmúltban lefagyasztott cheddar kiválóan alkalmas főtt ételekhez.
Le tudja fagyasztani a nem pasztőrözött sajtot?
A válasz, örülhet, ha megtudja, igen. A sajtot valóban le lehet fagyasztani, de ez típustól függ. A félkemény sajtok általában fagyaszthatóak, míg a krémesebb sajtok nem működnek – kiolvasztáskor a túró és a tejsavó elválik, ami vizes, szemcsés rendetlenséget eredményez.
Hogyan eszel chaource sajtot?
Folyamatosan kenhető sajtként fogyasztható roppanós bagettel vagy pirítóssal, asz alt gyümölcsökkel és diófélékkel kiegészítve a gyümölcsös jegyeket.
Milyen sajtot nem tudsz lefagyasztani?
Bizonyos sajtfajták nem bírják jól a fagyasztóban. Kerülje a lágy sajtok, például a camembert és a brie, valamint az olyan sajtok fagyasztását, mint a ricotta és a túró. Az állaguk szenvedni fog.
Erős a chaource sajt?
Milyen? A Chaource vastag héja vöröses árnyalattal és kellemes, vajas belsővel rendelkezik. íze elég erős és hasonlít egy Neufchatelhez.
