A nyálkasav, a C6H₁₀O8 vagy a HOOC-(CHOH)₂-COOH egy aldársav, amelyet galaktóz vagy galaktóztartalmú vegyületek, például laktóz, dulcit, kvercit és a legtöbb gumifajta salétromsavas oxidációjával nyernek.
Mire használható a nyálkasav?
A nyálkasav a borkősav helyettesítésére használható az önnövekvő lisztben vagy szénsavas lisztben. Az adipinsav prekurzoraként használták a nejlonhoz vezető úton egy rénium-katalizált dezoxi-dehidratációs reakcióban. A Nicolaou Taxol teljes szintézisében (1994) a taxol prekurzoraként használták.
Mi az a nyálkasavteszt?
A nyálkasav teszt egy nagyon specifikus teszt, és galaktóz és laktóz jelenlétének kimutatására használják. Galaktársavnak is nevezik, amelyet a reakció termékéről neveztek el.
Hogyan keletkezik a nyálkasav?
A nyálkasav galaktóz oxidációjának eredményeként képződik, és ezt a reakciót használják a galaktóz kimutatására különböző poliszacharidokban.
A mucic sav dikarbonsav?
Egy szerves sav, C6 H10 O8, gyakran tejcukorból származik. Színtelen, kristályos sav, HOOC(CHOH)4COOH, laktóz, gumik stb. oxidációjával keletkezik (szerves kémia) Dikarbonsav, HOOC(CH2 OH )4COOH, a tejcukor galaktóz oxidációja során keletkezik.
