A legtöbb élelmiszerbolt latin szigetén találhat konzerv Chipotle Peppert Adobo szószban. Fűszeresek? Igen, csípősek, de nem őrülten csípősen égessétek meg az arcotokat. … Vagy használja helyette a mártást a konzervdobozból, amelynek ugyanolyan nagyszerű az íze, de sokkal kevesebb a hő.
Mennyire fűszeres az adobo szósz?
A normál 2, 500-8000 Scoville hőegységen ennél a chilinél számítson arra, hogy a chipotle a terjedésének középső és felső része között mozog. Tehát a chipotle adobo szószban egy olyan chilivel kezdődik, amely határozottan a közepesen csípős tartományba esik, intenzív füstös ízzel, tökéletes a tex-mex és a hagyományos mexikói konyhához.
Milyen ízű az adobo paprika?
A chipotle jellegzetes íze a füstösség, de a füst és a hő alatt a chipotles is édes. Ha hagyjuk, hogy a chili a szőlőben mélyvörösre érjen, sokkal édesebbé válik, mint a zöld jalapenó.
Milyen paprika az adobo?
Az
Adobo Sauce egy gazdag, vörösesbarna, földes ízű szósz, amely a chipotle paprika szinonimája. Hagyományos mexikói szósz őrölt anchóval és guajillo chilivel, sűrű BBQ szósz állaga. Megmutatom, hogyan kell elkészíteni egyszerű kamraelemek és fűszerek felhasználásával.
Hogyan használod az adobo paprikát?
Adobo szószban pürésített chipotle-t hozzáadhat egy halom szószhoz, hogy némi extra fűszert és ízt kapjon. Nagyon jók már barbecue szószba önteniszerelem vagy egy kis majonéz, hogy eljuthasson a fűszeres és zsíros találkozási ponthoz. (Úgy van, házilag is elkészítheti saját chipotle majonézét.)
