A finomított szénhidrátok magas pontszámot érnek el a glikémiás indexen, beleértve a fehér kenyeret, a burgonyát, a pattogatott kukoricát és a rizses süteményeket. Az ilyen típusú szénhidrátok növelhetik bizonyos egészségügyi állapotok, köztük a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.
A burgonya jó vagy rossz szénhidrát?
A burgonyát keményítőtartalmú zöldségnek és egészséges szénhidrátnak tekintik. Sok rostot tartalmaznak (ha a bőrt is), alacsony kalóriatartalmúak, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. A legtöbb burgonyafajta magasabb glikémiás indexű (GI).
A burgonya finomított vagy finomítatlan szénhidrát?
Egészségügyi szervezetek, például az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánszolgáltatási Minisztériuma azt javasolják, hogy napi kalóriájának 45-65 százaléka szénhidrátból származzon. Ezek többségének azonban összetett, finomítatlan szénhidrátokból kell származnia, nem pedig finomított szénhidrátokból (beleértve a keményítőket, például a burgonyát és a kukoricát).
Ehetek burgonyát szénhidrátszegény diéta mellett?
Az alacsony szénhidráttartalmú diéta során egy édesburgonya tartalmazza a megengedett kalóriák felét a szénhidrátokból. De ez még mindig kevesebb, mint egy fehér burgonya szénhidráttartalma: átlagosan 35 gramm. Ez is kevesebb, mint az édesburgonyás krumpli. Az elkészítési mód körülbelül 34 grammra emeli szénhidráttartalmukat.
Melyek a legrosszabb szénhidrátok?
14 elkerülendő (vagy korlátozandó) élelmiszer alacsony szénhidráttartalmú diéta esetén
- Kenyér és gabonafélék. A kenyér alapvető élelmiszersok kultúrában. …
- Egy kis gyümölcs. A gyümölcsök és zöldségek magas bevitelét folyamatosan összefüggésbe hozták a rák és a szívbetegségek alacsonyabb kockázatával (5, 6, 7). …
- Keményítőtartalmú zöldségek. …
- Tészta. …
- Gabona. …
- Sör. …
- Édesített joghurt. …
- Juice.
