Éretlen banán zöldnek és viaszosnak tűnik. Szilárd és keserű ízűek, körülbelül 40 százalék keményítőt tartalmaznak. Az alacsony glikémiás index miatt tovább tart az emésztés.
Biztonságos éretlen banánt fogyasztani?
A banán hihetetlenül ízletes és könnyen fogyasztható. Sőt, sok alapvető vitaminban és ásványi anyagban is gazdagok. A legtöbb ember akkor eszik banánt, amikor a gyümölcs sárga és érett, de a zöld, éretlen banán is biztonságosan fogyasztható. Néhány embernek azonban nem tetszik az íze és az állaga.
Hogy hívják az éretlen banánt?
Éretten vagy éretlenül fogyaszthatók, és általában keményítőtartalmúak. Sok főzési banánt plantains (/ˈplæntɪn/ US: /plænˈteɪn/, UK: /ˈplɑːntɪn/) vagy zöld banánként emlegetnek, bár nem mindegyik valódi útifű.
Miért ne egyél éretlen banánt?
Az éretlen banánban is vannak probiotikus baktériumok, egy barátságos baktérium, amely segíti a vastagbél egészségét. … Hátrányok: Mivel az antioxidánsok szintje valójában NÖVELIK a banán öregedésével, az éretlen banán alacsonyabb ebben a kategóriában. A zöld banán is puffadást és gázképződést okozhat a magasabb rezisztens keményítőtartalom miatt.
Milyen előnyökkel jár a zöld banán fogyasztása?
Különösen a zöld banánról kimutatták, hogy segít a hasmenésben. A banán emellett tele van rosttal, prebiotikumokkal és probiotikumokkal, amelyek mindegyike segíti az emésztést. Az emésztési problémákkal küzdőknek, mint például az irritábilis bélszindróma, az emésztést elősegítő ételek fogyasztása különösen fontos lehet.
