A kettő között az a különbség, hogy a stabilizált búzacsírát hőkezelték annak biztosítására, hogy ne oxidálódjon és avasodik, ugyanakkor megőrzi ízét és tápértékét.
Hogyan stabilizálódik a búzacsíra?
A teljes kiőrlésű gabonák finomítása során a korpa és a csíra eltávolításra kerül, így csak a keményítőtartalmú, magas szénhidráttartalmú endospermium marad meg. … A Stabilize búzacsírát egyszerűen megpárolták, hogy stabilizálja, így nem oxidálódik és nem avasodik, ugyanakkor megőrzi ízét és tápértékét.
Miért káros a búzacsíra?
A búzacsíra olaj gazdag trigliceridekben, egyfajta zsírban. A szívbetegségben szenvedőknek, valamint a szívbetegség magas kockázatának kitett embereknek ellenőrizniük kell bevitelüket, mivel a magas trigliceridszint káros egészségügyi hatásokkal jár. A búzacsíra kivonat egyes embereknél enyhe mellékhatásokat okozhat.
Milyen előnyei vannak a búzacsírának?
A búzacsíra a szemnek az a része, amely felelős az új növény csírájának fejlődéséért és növekedéséért. Bár csak kis része, a csíra sok tápanyagot tartalmaz. kiváló tiaminforrás, valamint jó folsav-, magnézium-, foszfor- és cinkforrás.
Mi a különbség a búza és a búzacsíra között?
A búza korpa 10 gramm szénhidrátot és 6 gramm rostot tartalmaz, míg a búzacsíra 5 gramm szénhidrátot és 2 gramm rostot tartalmaz. A búzakorpában nincsenek egyszerű cukroka búzacsíra pedig minimális mennyiséget tartalmaz. A búzacsíra és a búzakorpa is tartalmaz fehérjét.
