A narancsot, citromot, lime-ot és hasonlókat ennek megfelelően gyakran mesterséges színezőanyaggal vagy színezékkel kezelik, hogy sárgát vagy narancssárgát adjanak, hogy szimulálják a színe általában az érett, érett gyümölcshöz társul.
Sárgára festik a citromot?
Egyes élelmiszeripari cégek kurkumát (sárga fűszert a curryhez adnak), mások pedig tartrazint, kőszénkátrányból származó mesterséges citromsárga festéket, amely mutációkat okozhat a sejt DNS-ében..
Milyen színű a természetes citrom?
Minden citrusfélék zöldek, miközben még nő a fán. A citrom érés során elveszíti zöld színét, mert a klorofill pigmentet egy antocianin nevű vegyszer helyettesíti. Sok hársfaj is besárgulna, ha elég sokáig hagyná a fán, de soha nem lesz esélyük.
A narancs mesterségesen színezett?
Az FDA szerint a narancsot kétféleképpen lehet festeni. Először is, a "Citrus Red 2" nevű mesterséges színezék hozzáadhatónarancshoz, amelyet "nem feldolgozásra szántak vagy használnak". Fordítás: Ha nem narancslevet készítenek belőle, akkor vörös festéket permetezhetünk a héjára, hogy narancsosabb megjelenésűek legyenek.
Az eper mesterségesen színezett?
Megnyugodhat, az Egyesült Államokban az eper nem festett. Az FDA egyértelműen felsorolja az összes gyümölcshamisítást (a narancsot lehet festeni), de az eperre csak az van előírva, hogy mikorpenészesnek tekinthető stb.
