A rizst főzés előtt öblítse le hideg vízzel. Futtass hideg vizet a rizsre, hogy eltávolítsd a felesleges keményítőt. Ez megakadályozza, hogy a rizs összeragadjon és pépes legyen. Ha serpenyőt használ, öntse ki a vizet, és töltse fel újra. Főzés előtt egyszer-kétszer öblítse ki újra.
Hogyan lehet megakadályozni, hogy a rizs pépes legyen?
Vegye le a serpenyőt a tűzről, fedje le, és tegyen egy konyharuhát (a fent leírtak szerint) a serpenyőre, hogy a nedvesség ne csöpögjön a rizsre. Fedjük le szorosan a serpenyőt fedéllel. Hagyja állni a rizst lefedve 15-20 percig, hogy megszilárduljon. Távolítsuk el a fedőt, és villával pusztítsuk ki a főtt rizst.
Miért pépes a rizsem?
Ha túl sok vizet használsz, a szemek pépessé válhatnak, a túl kevés víz pedig újra megkeményedheti a rizst, ami a serpenyő aljához tapad. … Minden alkalommal ugyanannyi víz forr ki, ezért vonja le a rizs mennyiségét az eredeti tökéletes adagban lévő víz mennyiségéből.
Hogyan javítod az elázott sült rizst?
Ha a vízszint túl alacsony, a rizs rosszul sül meg, és a túl sok víz túlfőtt lesz. Ha pépes a rizs, akkor egyszerűen sütőlapra öntjük és mikrohullámú sütőbe sütjük. Ne feledje, hogy amikor a rizs átázott, a rizspuding elkészíthető.
Hogyan javítja ki a ragadós rizst?
A leragasztásához öntse a rizst egy nagyobb serpenyőbe, adjon hozzá körülbelül 1/2 vizet, és melegítse fel.alacsonyan. Óvatosan törje szét a csomókat villával. Pároljuk lefedve néhány percig, és a csomók ellazulnak.
