A calzone egy olasz kemencében sült hajtogatott pizza, amelyet gyakran forgalomnak neveznek, kelt tésztából készítik. Nápolyból származik a 18. században.
Mi van a calzone belsejében?
A legtöbb calzone ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, mint a pizza – paradicsomszósz, mozzarella és ricotta. Akár a sajátját is rendelheti ugyanolyan típusú feltétekkel, mint általában a pizzákon – pepperoni, gomba, paprika, hagyma stb. A calzone pékáruként indult, de sok amerikai pizzéria kínál rántott változatot is.
Van szósz a calzone-ban?
A Calzone-ban soha nincs paradicsomszósz a tésztában. Mindig be vannak merítve. Bár a stromboli is mártható, nagyon menő, ha a stromboliba mártást teszünk, előre tekercsben.
A calzone csak pizzatészta?
Első pillantásra a kalzonok hasonlítanak híresebb rokonukra, a pizzára. Végül is a calzone pizzatésztát használ, és lapos, hajlékony körként kezdődik, amely csak akkor válik szét, ha a feltétet csak a felére adják.
Calzone-t fordítasz?
Calzone-t fordítasz? A calzone érintetlen felét fordítsa a feltétek felére, ügyelve arra, hogy ne hagyjon lyukakat, és fedje be az egészet pizzatésztával.
