Ha ventilátoros és hagyományos beállítású sütőket is használ, akkor a legjobb a hagyományos használata, ha hosszan és lassan süt (mint a süteményeknél), és ventilátoros. gyors főzés magas hőmérsékleten. Ha ventilátoros sütőt használ, általános szabályként csökkentse a hőmérsékletet 20 °C-kal, hogy utánozza a hagyományos sütőt.
A sütő tetején vagy alján sütjük?
Mindig felső és alsó hőfokon sütjük, ami lehetővé teszi a hőmérséklet egyenletes eloszlását a serpenyő minden oldalán.
Mi az a sütési mód a sütőben?
Mindkét mód (egyszerű konvekció vagy mikro + konvekció) ugyanazt a célt szolgálja. A különbség az, hogy a mikro+konvekciós üzemmód egy ideig mikro módban, míg a fennmaradó időben konvekciós üzemmódban működik. Ezzel az ételt különböző hőfokon, különböző időpontokban sütik.
Milyen fokozatban kell a sütőt bekapcsolni egy süteményhez?
A sütemények többségét normál sütőben, 180°C-on (350F/Gas Mk 4), a sütő középső polcán sütik.
Meddig kell süteményt sütni a sütőben?
Általában az a hüvelykujjszabály, amikor süteménysütésről van szó , hogy a sütőt az irányított - ig kell előmelegíteni. hőmérséklet 20-30 percig, mielőtt beteszi a tortát . Ez a többletidő megtérül, ha előveszi a tökéletesen sütött tortát !