A piknik váll közvetlenül a bostoni fenék alatt található, és magában foglalja az egész lábszárat a csánkig, közvetlenül a disznó elülső lába felett.
A sertéslapocka piknik ugyanaz, mint a Boston Butt?
A sertéslapocka két teljesen külön vágásból áll – a sertés fenékből és a piknikből. A fő különbség a Boston Butt és a Piknik váll között az, hogy a piknik a térdhez legközelebb eső rész, míg, ahogy fentebb említettem, a popsi az a rész a legközelebbi a gerinchez. állat.
Miért hívják piknik vállnak?
A pikniklapocka a sertés alsó mellső lábából származó sertéshús vágása, közelebb a csánkhoz/ügetőhöz (kar váll). … Piknik vállnak hívják mert a disznó (disznó) vállából származik, ami gyakorlatilag a sertés mellső lábai, beleértve a lapockát is. A lapocka két nagy sertéssültet hoz.
Mi az a piknik váll?
A mellső láb felső részéből kivágott sertéshús, beleértve a lapocka egy részét is. Pikniksonkaként is emlegetik, de nem igazi sonka, mert nem a hátsó lábból származik. … Kicsit keményebb, mint egy hagyományos sonka, de jó, olcsó helyettesítője az igazi sonkának.
Használható a pikniklapocka sertéshúshoz?
A vállízületet körülölelő húsosabb rész felszeletelhető, vagy ha jobban megfőtt, széttéphető, hogy a grillsütő kihúzható legyen.sertéshús szendvicsekhez. Általában nem kell megküzdenie egy kemény sertés pikniklappal, ha hagyja, hogy elég sokáig és elég magas hőmérsékleten süljön.
