Egyes tanninforrások:
- szőlőlevél.
- tormalevél.
- meggylevél.
- tölgyfalevél.
- fekete tea (1/8 csésze 1 liter vízhez)
- egy zöld banánhéj.
Mely növények tartalmaznak magas tannint?
Az ókorból származó más kultúrák a füzek (Salix spp.), quebracho (Scinopsis balansae), szömörce (Rhus spp.), juhar (Acer spp.), cserfa tannint szereztek (Acacia spp.), eukaliptusz (Eucalyptus spp.) és vörös mangrove (Rhizophora spp.).
A babérlevél magas tannintartalmú?
A savanyúság házi erjesztésekor természetes, tannint tartalmazó alapanyagokat használhatunk, hogy a savanyúság ropogós maradjon. A savanyúság fermentációjában rendszeresen használt tannintartalmú növények a következők: szőlőlevél, tölgylevél, málnalevél, babérlevél, tea stb.
Mely gyógynövények tartalmaznak tannint?
A kondenzált tanninok néhány gyógynövényes példája: Camellia sinensis (zöld/fekete tea) Salix sp. (fűzfa)
Vérzéscsillapítás:
- Achillea millefolium (cickafark)
- Aesculus hippocastanum (horeschesnut)
- Capsella bursa-pastoris (Shepard erszénye)
- Hamamelis virginicus (boszorkánymogyoró)
Melyik fa termel tannint?
A tanninok fontos összetevői a bőr cserzési folyamatának. A tölgy-, mimóza-, gesztenye- és quebracho-fa kérge hagyományosan a cserzőipari tannin elsődleges forrása,bár ma már szervetlen cserzőszereket is használnak, és a világ bőrtermelésének 90%-át adják.
