A kókusztej az érett barna kókuszdió fehér húsából származik, amely a kókuszfa gyümölcse. A tej sűrű állagú és gazdag, krémes állagú. … Ezzel szemben a kókuszvíz körülbelül 94%-a víz. Sokkal kevesebb zsírt és sokkal kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint a kókusztej.
A folyadék kókusztejben vagy vízben van?
A kókusztejet nem közvetlenül a kókuszdióból szedik be. Feldolgozott kókuszhúsból készül, amit leszűrnek, cseppfolyósítanak, vízzel hígítanak. Az állaga nagymértékben függ a tej készítéséhez felhasznált víz mennyiségétől. Dióhéjban ez két folyadék emulziója: kókuszkrém és kókuszvíz.
A tejet helyettesítheti kókuszvízzel?
Kókuszvíz
Míg a kókuszvíz csak enyhe kókuszos ízt ad, addig nehéz tejszínnel kiváló kókusztej- alternatíva. Nemcsak csökkenti, sűríti és emulgeál hasonló módon, de a kókuszvíz jobb elektrolitforrás is, mint a kókusztej.
Mi az egészségesebb kókuszvíz vagy víz?
Míg a kókuszvíz alacsony kalóriatartalmú, káliumban gazdag, valamint zsír- és koleszterinmentes, sajnos hiányzik a bizonyíték, hogy az egyszerű hidratálás szempontjából jobb, mint a sima víz. A tipikus sportitalokhoz képest a kókuszvíz kevesebb kalóriát, kevesebb nátriumot, de nagyobb mennyiségűkálium.
Hogy van a kókuszdióban tej és víz?
A kókusztej érett, barna kókuszdió fehér húsából készül. A gyümölcsöt felaprítjuk, vízben pároljuk, és hagyjuk ázni. Miután a kókusz aromája beszivárgott a vízbe, a keveréket leszűrjük, hogy elválasszon a kókuszdió és a fehér, átlátszatlan tejtől.
